Ingredientes: 4 peras firmes 1 xícara de chá de suco de laranja 1 xícara de chá de vinho tinto seco 1/2 colher de chá de casca de limão ralada 1/2 xícara de chá de açúcar 1 colher de chá de gelatina em pó branca, sem sabor
Modo de Preparar: Descasque as peras sem tirar o cabinho. Cuidadosamente, por baixo, faça um buraco na pêra e vá cortando em volta do miolo para retirar a parte com as sementes. Coloque as peras em pé em um refratário. Misture o suco de laranja, o vinho, a casca de limão e o açúcar. Despeje a mistura sobre as peras, cubra e leve para assar em potência alta por 24 minutos, banhando várias vezes com o caldo que ficou no fundo. Retire do forno, polvilhe o caldo com a gelatina em pó e misture. Deixe esfriar e leve para gelar.
Dicas: * Quando você fizer as peras pela primeira vez, observe o tempo necessário para adequar a receita à potência do seu microondas. * Você pode servir as peras aconpanhadas de chantilly ou com sorvete de creme. * Se desejar, acrescente algumas gotas de corante alimentício vermelho ao caldo. * Você pode adquirir nas lojas de utensílios para casa, um aparelhinho para raspar facilmente cascas de frutas e legumes
