Rendimento: 04 porções Valor Calórico por Porção: 117 calorias Valor Calórico por colher (30g) Creme de Maionese : 25 calorias Salada Tradicional com Batatas: 198 calorias Creme de Maionese Tradicional: 01 colher de sopa (30g): 199 Calorias
Ingredientes para Salada
1 1/2 xícara de chá de chuchu picadinho em quadrados e cozido 01 xícara de chá de cenoura picada em quadrados e cozidas 02 colheres de sopa de uva passa hidratada 02 colheres de nozes picadas 02 maçãs verdes picadas 02 maças vermelhas raladas 01 colher de sopa de salsinha 01 colher de sopa de cebolinha 04 colheres de sopa de salsão picado 04 colheres de erva doce picada sal e pimenta a gosto 01 peito de frango cozido e desfiado 01 cenoura cozida picada em quadradinhos 01 cenoura crua picada em quadradinhos
Ingredientes para o Creme de Maionese
01 pote de queijo cottage 01 colher de chá de mostarda 01 colher de chá de molho inglês 01 pitada de sal 01 pitada de pimenta do reino 01 colher de sobremesa de limão 01 ovo inteiro e cozido 01 clara cozida
Modo de Preparo
• Junter todos os ingredientes da salada em uma travessa. Misture bem e reserve. • No liquidificador, acrescente o queijo cottage e deixar bater até que faça um creme. Acrescente a mostarda, molho inglês, limão, sal , pimenta e deixe bater. • Acrescente o ovo cozido e a clara, deixe formar um creme liso novamente e leve a geladeira. Deixe por 01 hora para dar ponto. • Acrescente 05 colheres de sopa do molho na salada e mexa levemente. Arrume em uma travessa com folhas de alface para acompanhar e cubra com o molho
