:: 500g de filé de pescada picada em pedaços :: Sal e pimenta do reino à gosto :: Azeite de oliva a gosto :: 1 cebola grande ralada :: ½ xícara de chá de leite de coco. :: 1 xícara de chá de pimentão vermelho e verde picados :: azeitonas verdes e pretas picadas :: uva passa à gosto :: 1 lata de milho verde :: 1 xícara de chá de maionese :: cheiro verde a gosto
PREPARO
Tempere o peixe com sal e pimenta do reino. Coloque numa panela com a cebola e frite rapidamente. Regue com leite de coco, reservando 2 colheres de sopa. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Numa tigela, misture o peixe cozido com os demais ingredientes e o leite de coco reservado. Salpique o cheiro verde picadinho. Coloque numa travessa e decore à gosto. Leve à geladeira até a hora de servir.
