INGREDIENTES: :: Tome 1 pão de 200 gramas ou 4 de 50 gramas e corte em pedaços pequenos. Coloque os pedaços numa tigela com ½ litro de leite quente e deixe amolecer. Refogue muito bem numa panela: :: Azeite de oliva: :: 1 cebola grande cortada em pedaços pequenos :: 2 dentes de alho amassados :: 2 gemas e 2 claras em neve :: 1 lata de palmito de 5oo gramas cortados em pedaços :: 1 lata de ervilha :: 1 lata de atum :: Cheiro verde a gosto :: Sal o necessário e outros temperos que quiser :: Margarina para untar
PREPARO Leve ao fogo uma panela com azeite, as cebolas e o alho.Mexa bem e acrescente os outros ingredientes ,menos o pão.Tempere e deixe um pouco no fogo mexendo sempre. Mexa bem e acrescente ainda com o fogo ligado, as duas gemas batidas. Tire do fogo e acrescente o pão , que deve estar bem espremido e 2 claras em neve . Mexa bem. Unte um pirex com margarina e despeje a mistura . Alise bem e leve ao forno pré-aquecido . Depois de assada, espere esfriar bem para levar à geladeira. No dia seguinte, desenforme e cubra com maionese. Decore como quiser .e leve gelar novamente.
