Ingredientes: 500g de tapioca 1 litro e 300 ml de água ou leite 2 xícaras de açúcar 1 coco médio ralado 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo: Coloque a tapioca junto com o açúcar em uma travessa. Ferva a água ou o leite e jogue por cima dessa mistura. Quando começar a formar uma pasta coloque metade do coco ralado. Tampe e abafe embrulhando em uma pano de prato ou toalha de cozinha. Quando esfriar espalhe o restante do coco ralado por cima e sirva com leite condensado.
Obs.: 1 - Eu dou preferência por utilizar água pois o cuscuz fica mais macio. 2 - Você pode ralar o coco na mão ou utilizar um processador que rale bem fininho. Culinarista Mauro Rebelo
