Assisti no programa mulher.com e estava de dar água na boca, mas nunca fiz...

Bolo de amendoin diet/light

 


Ingredientes:

3 colheres (sopa) de margarina light
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo de canola
1 colher (chá) sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 xícaras (chá) de adoçante culinária
2 xícaras (chá) leite desnatado
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (chá) de erva doce
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Peneire o fubá e a farinha de trigo.
Bata a margarina light , o adoçante, as gemas e o óleo .Vá acrescentando alternadamente o leite e a farinha e o fubá, e a erva doce e o amendoim.Continue mexendo ate ficar uma massa homogênea. Reserve.
Bata as claras em neve e misture delicadamente.Adicione por ultimo o fermento em pó.
Coloque em forma média de buraco no meio, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno com temperatura média por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 14 porções de 50 gr