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Post Info TOPIC: Filé de Peixe ao Creme de Palmito
nikky


Assistente de Mestre cuca

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Filé de Peixe ao Creme de Palmito
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Ingredientes


  • 8 filés de pescada

  • 2 colheres (sopa) de Sakura

  • suco de 1 limão

  • 1 ou 2 dentes de alho amassados

  • 1 fio de óleo para untar o refratário

  • ½ copo de vinho branco

    Creme de Palmito


  • 1 cebola ralada

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 1 vidro de palmito picado

  • queijo ralado

    Modo de Preparo

    Arrume os filés de pescada num refratário untado com óleo e tempere com Sakura, limão, alho e o vinho.
    Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos.
    Prepare o creme: doure a cebola na manteiga, junte a farinha dissolvida no leite e misture bem, até ficar cremoso. Adicione o palmito escorrido e picado e misture.
    Retire o peixe do forno, espalhe o creme, polvilhe o queijo ralado e volte ao forno para gratinar.
    Rendiemento: 4 porções.


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