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Post Info TOPIC: Bobó de Camarão


Assistente de Mestre cuca

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Bobó de Camarão
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(rendimento: de 8 a 10 porções)

Ingredientes

  • 1 kg camarões médios limpos

  • sal e pimenta a gosto

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

  • 1 kg de mandioca cozida em água e sal e picada

  • 1 e ½ xícara (chá) de água do cozimento

  • 2 vidros (400 ml) de leite de côco

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes

  • 2 pimentões vermelhos picados

  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

    Modo de Preparo
    Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão.
    Bata no liqüidificador a mandioca com o leite de côco e reserve. Refogue a cebola, o alho, o tomate e os pimentões nos azeites, em uma caçarola, por 3 minutos.
    Junte o camarão e refogue por 1 minuto, sempre em fogo alto. Junte a massa de mandioca, cozinhe por mais 9 a 10 minutos e prove o sal.
    Sirva com arroz e batata palha.


  • -- Edited by nikky at 17:30, 2004-08-03

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