Login de Membros
Nome 
 
Senha 
    Lembre-me  
Post Info TOPIC: pasta americana URGENTE!!!


Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 5
Data:
pasta americana URGENTE!!!
Link permanente  
 


Gente! SOS!!!
Fiz uma pasta americana(dessas que levam glucose e glicerina)mas ela ficou muito dura, o que faço pra amolecer? Ela está muito quebradiça e tenho que usa-lá amanhã.
Por favor me ajudem!!!
Obrigada.

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: pasta americana URGENTE!!!
Link permanente  
 


Jessy: Provavelmente vc usou mais açúcar do que o necessário. A dica que vou lhe passar é da Flávia Millas, especialista no assunto: aqueça a pasta no microondas por poucos segundos (de 2 a 5). Junte um pouquinho da gordura que vc utilizou - margarina ou gordura vegetal hidrogenada - e sove bastante, até atingir a textura correta. Repita o processo, se necessário, mas não adicione mais açúcar e sove bastante, pois quanto mais sovada, mais macia e elástica ela fica, com menos risco de rachaduras. Espero que tenha sucesso. Abraços.

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 5
Data:
RE: pasta americana URGENTE!!!
Link permanente  
 


Muito Obrigada Tite!
Vou tentar fazer isso depois te falo se ficou bom.
Abçs.

__________________


Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 5
Data:
RE: pasta americana URGENTE!!!
Link permanente  
 


Tite:
A dica foi boa, fiz conforme vc disse, mas mesmo assim ela ficou quebradiça e cheia de rachaduras, quanto mais eu sovava a massa, mais ela ficava macia, porém com aparencia ressecada, usei bastante hidrogenada, mas não ficou 100%, da próxima vez vou tentar colocar bem menos açúcar impalpavel, pois na receita diz que tem que ser 1kg.
Muito obrigada pela dica!
Abçs.

__________________


Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 2
Data:
RE: pasta americana URGENTE!!!
Link permanente  
 


GENTE quero fazer bonequinhos de pasta americana, preciso misturar algo a pasta pra modelar o bonecos, ou só a pasta mesmo????
Tem alguma dica pra colorir a pasta?
Me ajudem por favor, o niver do meu filho é semana que vem, preciso descobrir isso....confused
obrigada desde já...
bjs

-- Edited by thauany at 00:18, 2008-06-21

__________________
Paty


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: pasta americana URGENTE!!!
Link permanente  
 


eu só usei esta pasta 2 vezes entao nao posso ajudar muito...

para colorir, vc pega 1 pedaço da pasta, e vai acrescentando gel da cor que quer, gota a gota , até obter a tonalidade desejada.
depois é só misturar bem e gaurdar dentro de 1 saco plástico para nao ressecar.

boa sorte!!

__________________
Página 1 de 1  sorted by
 
Resposta rápida

Faça o loggin para postar respostas rápidas

Tweet this page Post to Digg Post to Del.icio.us


Create your own FREE Forum
Report Abuse
Powered by ActiveBoard