1 FRANGO GRANDE 500 GR DE REQUEIJÃO 300 GR DE PALMITO 2 COLHERES ( SOPA ) DE ÓLEO 2 TOMATES 1 MAÇO DE SALSINHA 1 CEBOLA 1 DENTE DE ALHO 1 LIMÃO
Preparo
CORTE O FRANGO PELAS JUNTAS E TEMPERE COM LIMÃO E SAL. REFOGUE A CEBOLA PICADA NO ÓLEO, COLOQUE OS PEDAÇOS DE FRANGO E DEIXE DOURAR. ACRESCENTE A SALSINHA PICADA E OS TOMATES, CUBRA COM ÁGUA E DEIXE COZINHAR. DEPOIS DE COZIDO, DESOSSE E DESFIE O FRANGO. REFOGUE NA MANTEIGA O PALMITO EM RODELAS. COLOQUE NUMA TRAVESSA REFRATÁRIA O FRANGO DESFIADO, OS PALMITOS E, POR CIMA, O REQUEIJÃO. LEVE AO FORNO PARA GRATINAR.
