300g de galinha 3 colheres de massa de tomate 100g de queijo em fatias 100g de queijo em pedaços 100g de queijo ralado 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de maisena 4 ovos 1 xícara de óleo 1 colher de fermento em pó 3 xícaras de caldo de galinhaCorte a galinha em pedaços bem pequenos. Coloque-os numa frigideira com 3 colheres de azeite de oliva. Misture bem. Acrescente a massa de tomate, mexa e deixe refogar. Enquanto isso bata no liqüidificador a farinha, a maisena, os ovos, o óleo, o caldo de galinha, o fermento e o queijo ralado. Unte e enfarinhe um refratário. Coloque metade da massa batida no liqüidificador, cubra com fatias de queijo, coloque o refogado de frango e cubra com o restante da massa. Termine com uma boa camada de queijo picado. Leve ao forno por 30 minutos.
