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TOPIC: Tabela de cozimento em minutos
Milleni
Assistente de Chef de cozinha
Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
23:04 Oct 4, 2006
Tabela de cozimento em minutos
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HORTALIÇA
FERVURA
A VAPOR
PANELA PRESSÃO
SITUAÇÃO DA PANELA
Abóbora
20-25
25-30
8-10
Tampada
Abobrinhas
15-20
20-25
3-4
Tampada
Alcachofras
35-45
-
10-12
Destampada
Alho-Poró
20-25
25-30
8-10
Destampada
Aspargos
5-15
7-15
1-1,30
Destampada
Batatas
25-35
30-45
10-15
Tampada
Batata Doce
15-25
25-30
6-8
Tampada
Berinjelas
8-15
15-20
-
Tampada
Beterrabas
45-90
50-90
10-18
Tampada
Brócolos
8-20
15-20
1,30-2,30
Destampada
Cará
30-40
45-50
10-15
Destampada
Cebola
15-25
-
3-4
Destampada
Cenouras
15-25
20-30
3-5
Tampada
Chuchu
10-15
15-20
1-2
Tampada
Cogumelos
15
20
-
Destampada
Couve
-
3-5
-
Tampada
Couve-Flor
20-30
25-30
-
Destampada
Ervilha
8-20
10-20
0,30-1
Destampada
Espinafre
3-5
5-10
1-1,30
-
Mandioca
15-20
20
10
Destampada
Mandioquinha
10-15
20
8-10
Destampada
Milho Verde
5-10
10-15
1-2
Tampada
Nabo
10-20
20-25
1,30-3
Destampada
Pepino
5-6
-
-
Tampada
Pimentão
10-15
-
5-8
Destampada
Quiabo
10-20
20
-
Destampada
Repolho Branco
12-15
15
2-3
Destampada
Repolho Verde
3-8
8-10
1-1,30
Destampada
Salsão
15-20
25-30
2-3
Tampada
Tomates
5-10
10
-
Tampada
Vagem
20-35
15-30
1,30-3
Destampada
__________________
"" Milleni ""
millenib.flogbrasil.terra.com.br
peach
Assistente de Mestre cuca
Estado: Offline
Mensagens: 1086
Data:
07:44 Oct 5, 2006
RE: Tabela de cozimento em minutos
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dicas muito úteis essas Mi, obrigada por partilhar connosco. bjão gande
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*peach*
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