2 chávenas de chá de açúcar mascavado 1 chávena de margarina 2 ovos 1 c. chá de essência de baunilha 3,5 chávenas de farinha e trigo 1 c. chá de bicarbonato de sódio 1 chávena de chá de nozes ou castanhas de caju ou de amendoim
Bater o açúcar com a margarina. Juntar os ovos e a essência, batendo sempre. Acrescentar a farinha peneirada com o bicarbonato, mexendo bem. Por último, adicionar um dos frutos secos ao seu gosto (eu usei amendoim) e misturar. Levar a massa ao frigorifico por 1 hora. Fazer rolos e cortar em fatias de 0,5cm de espessura. Colocar numa assadeira untada e levar ao forno a 180ºC por 10 a 12 minutos.
Milleni... eu usei esses amendoins da foto mesmo, mas tive de triturar um pouco pois ficaria muito incomodo encontrá-los assim tão grandes nos biscoitos... esses moídos tb dá mas seria ideal que juntasse tb alguns partidos para ficar bem crocante na hora de comer... fizeram um sucesso esses biscoitinhos.
Peach... são uma delícia... para a próxima usarei a amêndoa
