Aquí o verao já terminou. E eu começo a fazer sopas e crêmes. Essa eu fiz hoje, esquecí do passo a passo e foi o meu santo que lembrou e tirou foto do prato dêle. O da minha filha e o meu já estava começado!

300 gramas de abóbora em pedaços médios

1 cebola picada

1 aipo picado

1 alho-poró picado

3 batatas picadas

Salsinha, sal e azeite

250 gramas de camaroes médios

2 alhos picados

Limpar os camaroes de cascas e cabeças. Ferver as cascas e as cabeças com 1 alho e 1/2 cebola, uma fôlha de louro, salsinha durante 2 ou 3 minutos. Coar e reservar o caldo.

Refogar na panela de pressao, a abóbora, a cebola, o aipo, o alho-poró, as batatas e a salsinha. Juntar o caldo dos camaroes e fechar a panela e deixar cozinhar 15 á 18 minutos.

Passar no liquidificador. (Deve ficar um crême grosso).

Fritar em pouco azeite, os alhos picados. Juntar os camaroes e deixar refogar. Verter na sopa e servir quente.

Opçao: Raspar um pouco de alho numa torrada; colocar no prato juntar queijo ralado em cima da torrada e depois verter a sopa quente. Isso é prá quem gosta de alho.