- 400 g de biscoitos tipo inglês ou champagne - 1 lata de salada de frutas em calda - cerejas ao maraschino (para decoração)
Para o creme
- 200 g de manteiga ou margarina sem sal e gelada - 6 colheres (sopa) de açúcar - 3 gemas - 1 colher (sopa) do licor de sua preferência - 1 copo de iogurte bem gelado
Modo de preparo
Escorra bem a salada de frutas, reservando a calda. Bata muito bem a manteiga ou a margarina com açúcar. Junte as gemas e o licor, sempre batendo, até obter um creme liso e fofo. Por último, misture o iogurte.
Vá molhando os biscoitos na calda reservada e forre com uma camada dos mesmos o fundo de um pirex retangular médio. Cubra os biscoitos com uma camada de creme, outra de salada de frutas, novamente uma de biscoitos e, assim por diante, terminando com o creme. Decore com as cerejas e leve à geladeira até a hora de servir.
Nossa Milleni, isso deve ser bom demais! Vou fazer na praia no verão! Parece ser bem refrescante!
