2 bananas nanicas maduras 1 xícara de chá de farinha de soja 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de açúcar 1 colher de sobremesa de margarina 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal ½ colher de sopa de canela 2 colheres de sopa de açúcar Óleo para fritar
Modo de Fazer:
Amasse as bananas. Junte a farinha de soja e a farinha de trigo misturadas aos poucos e mexa bem. Acrescente meia xícara de chá de açúcar e a margarina e mexa mais. Adicione o fermento e o sal e misture até ficar uma massa homogênea. Modele as rosquinhas em forma de rodelas e reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo. Frite as rosquinhas aos poucos até dourarem de ambos os lados. Retire da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente. Misture as duas últimas colheres de sopa de açúcar com a meia colher de sopa de canela e passa as rosquinhas ainda quentes. Sirva em seguida.
