Ingredientes: 4 copos (americanos) de leite 3 e 3/4 de xícara de chá de açúcar 4 ovos 2 copos americanos de farinha de trigo 4 colheres de sopa de queijo ralado 4 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
Calda 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água
Modo de Fazer:
Faça a calda de caramelo, derretendo o açúcar em fogo baixo, sem deixar queimar. Junte a água e deixe ferver até dissolver todo caramelo. Retire do fogo e unte uma forma com buraco no meio, com essa calda, e deixe esfriar. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria e deixe assar por mais ou menos uma hora.
