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Post Info TOPIC: Pudim de Padaria


Assistente de Chef de cozinha

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Pudim de Padaria
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Ingredientes:
4 copos (americanos) de leite
3 e 3/4 de xícara de chá de açúcar
4 ovos
2 copos americanos de farinha de trigo
4 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de coco ralado (opcional)

Calda
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Modo de Fazer:

Faça a calda de caramelo, derretendo o açúcar em fogo baixo, sem deixar queimar. Junte a água e deixe ferver até dissolver todo caramelo. Retire do fogo e unte uma forma com buraco no meio, com essa calda, e deixe esfriar. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria e deixe assar por mais ou menos uma hora.


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