4 bifes de fígado grosso sal a gosto pimenta a gosto cominho a gosto suco de 1 limão 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de óleo 2 maçãs 4 fatias de queijo prato
Modo de Preparo: Temperar os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho a gosto. Secar e empanar com a farinha de trigo. Numa frigideira colocar o óleo, deixar aquecer e fritar os bifes por 4 minutos. Numa fôrma refratária colocar os bifes e sobre cada um deles uma fatia de maçã e uma de queijo. Levar ao forno quente por 10 minutos e servir.
