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Post Info TOPIC: Almóndegas (porpetas)


Assistente de Mestre cuca

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Almóndegas (porpetas)
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A minha avó aprendeu com a vizinha italiana com o nome de Porpetas. Pode-se servir com arroz branco ou macarrao.


500 gramas de carne moída


2 alhos


1 lata de tomate triturado (500 gramas)


1 cebola


1 fôlha de louro


Salsinha, sal e pimenta


4 colheres de farinha-de-rôsca


2 ovos


50 gramas de pinhoes


Misturar a carne com os alhos, a cebola, a salsinha picados, sal e pimenta. Juntar os ovos e a farinha e amassar muito bem. Fazer al bolinhas com as maos e passar na farinha de rôsca. Fritar e reservar.


Fazer um môlho de tomate bem grosso. Misturar e servir quente.



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Mestre cuca

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RE: Almóndegas (porpetas)
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Marly disse:


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Foto das almóndegas


Nao sabia que tinha foto do prato!! Fiu ver no photobucket e ví que tinha. Aí vai.


 




-- Edited by Mone at 19:27, 2006-09-26

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*Simone*


Mestre cuca

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RE: Almóndegas (porpetas)
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Afinal a receita está aqui ainda não tinha visto...

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Almóndegas (porpetas)
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marly, eu gosto muito de almôndegas. já anotei esta receita e com certeza testo logo, logo. bjão

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*peach*


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RE: Almóndegas (porpetas)
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Marly,

Fui colocar essa receita no site, mas fiquei em dúvida no item pinhões...

Pinhão aqui na minha região é uma coisa que provavelmente não é o que você quis dizer...

Ajude-me!!!

Vanessa 



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RE: Almóndegas (porpetas)
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vanessa olha tem o pinheiro(arvore de natal)  ,( o manso e o bravo )que dá a pinha e depois dentro da pinha tem os pinhões,muito bons e carissimos se voçe tiver de comprar, em euros umas 100 gr custam 4euros.beijinhospara voçê ter uma ideia http://us.geocities.com/pinhaop/porque.htm

-- Edited by zana at 11:40, 2007-01-22

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RE: Almóndegas (porpetas)
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Zana,

É esse mesmo o pinhão que eu conheço. Na casa da minha mãe tem um pinheiro destes e todo ano juntamos muitos... e não temos hábito de comer!

Aqui é comum cozinhar e comer apenas com sal...

Agora, ainda tenho dúvidas quanto à utilização na receita, estou doida ou não diz como usa?

Vanessa

 



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Ajudante de cozinha

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RE: Almóndegas (porpetas)
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vanessa eu acho que a marly esqueceu ,mas deve ir junto com a carne !eu faço um arroz de frutos secos e quando tenho (geralmente no natal ,usa-se muito)costumo pôr pinhões.beijnhos

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RE: Almóndegas (porpetas)
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Zana,

Obrigada!

Aqui a partir do mês de Abril já temos pinhão... e como eu disse, não comemos...  

Vanessa 



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Ajudante de cozinha

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RE: Almóndegas (porpetas)
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vanessa eu acho que o pior não é comer ,o pior é partir o pinhão um a um e ficar com a boca meio castanha,dedos sujos de castanho , acertar no dedo com o martelo...então eu quando era miuda ficava um tempão a partir, sem comer nem um, para juntar um copinho cheio ...e depois comia toda satisfeita !de vez em quando o meu sogro apanha  pinhas e todo o mundo fica partindo pinhão na lareira!tem uma mata enorme aqui perto(1km) da minha casa ,cheia de pinheiros .beijinhos .



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RE: Almóndegas (porpetas)
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Zana,

Por aqui já temos um descascador de pinhão. É semelhante a um quebrador de nozes..., a gente aperta a base do pinhão com esse aparelho e o pinhão sai pela pontinha...

Já vi uma receita de bolo de pinhão, mas nem me animei a fazer...

Vanessa



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Almóndegas (porpetas)
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Aquí na Espanha, sao pequenos e muito caros! Pode-se encontrar nacionais (mais baratos), libaneses e também chineses, que sao mais gordinhos. Para ver imágens, entrat aquí:

www.pinonsol.com

 zana: eu também faço êsse arroz, é ideial para acompanhar carnes assadas, strogonof e nao caso; as porpetas "almóndegas!"



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RE: Almóndegas (porpetas)
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Marly... tem a foto?

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