- 3 colheres (sopa) de óleo de soja - 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 frango inteiro limpo, cortado em pedaços (tipo à passarinho) - 2 dentes de alho picados - 1 cebola picada
- 1 ½ xícara (chá) de feijão fradinho demolhado e escorrido - 2 xícaras (chá) de arroz (parboilizado) - 3 xícaras (chá) de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 3 xícaras de chá de água quente) - 1 ½ xícara (chá) de leite de coco - 2 cenouras cortadas em cubos - 2 xícaras (chá) de raiz de salsão (erva doce) cortada em cubos médios - 10 echalots (mini cebolas) inteiras
- cheiro verde picado a gosto - tomilho fresco picado a gosto - ¼ xícara (chá) de catchup - 3 colheres (sopa) de manteiga - sal a gosto
Modo de preparo
Numa panela aqueça óleo de soja. Com o fogo alto, adicione açúcar e deixe caramelizar.
Adicione o frango até que todos os pedaços estejam envoltos com o caramelo. Adicione alho, cebola e deixe cozinhar, mexendo constantemente por 5 minutos.
Adicione feijão fradinho demolhado e escorrido juntamente com arroz (parboilizado), caldo de frango, leite de coco, cenouras, raiz de salsão e mini cebolas inteiras. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe ferver por 30 minutos.
Junte cheiro verde, tomilho fresco, catchup e manteiga. Misture bem e acerte o sal.
O Pelau deve estar cremoso ao final do tempo de cozimento.
obs:essa receita eu acompanhei quando a Ana maria fez no mais você..e..achei super interessante..ainda mais por ser prato unico..fiz..e..é uma delicia...recomendo a quem tentar fazer..achei tudo de bom!!!
oi gente..desculpa ai..mas..não consigo passar a foto de meus documentos para o fotobokke depois para o site..êle não abre..se abrir amanhã...ou mesmo mais tarde..eu coloco..ok
oi Vanessa..obrigado!!!não entendo porque não consigo abrir!!!de qualquer forma você me socorreu e colocou....tentei até colocar no orkut..para colocar e nada!obrigado amiga..
