SUFLÊ DE CARNE MOÍDA

• 500 gramas de carne moída


• 4 gemas


• 2 colheres de queijo ralado


• 2 e meio copos de leite


• 3 colheres de farinha de trigo


• 4 claras em neve


• temperos


• tomates e cebolas se desejar

    Refogue a cebola e o tomate e deixe amolecer.  Junte a carne moída com os temperos à seu gosto.

Bata as gemas,  o leite,  a farinha e os temperos no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.  Junte com a carne e misture.

    Bata as claras em neve e misture também com a carne.  Despeje em um pirex, coloque o queijo mussarela por cima,  se quiser e leve ao forno para gratinar.