500 g de pescada

2 pepinos japoneses

1 limão

2 colheres de molho shoyo

1 copo de suco de laranja

1 cabeça de alho

1 talo de erva-doce

Pimenta-do-reino, sal, cebolinha picada e palitos

Modo de Fazer

1. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino e reserve
2. Faça uma calda com o suco de laranja, a salsa, a cabeça de alho cortada ao meio e a erva-doce
3. Enrole os filés e trave-os com os palitos
4. Deixe o molho levantar fervura e adicione os filés por cinco minutos
5. Rale os pepinos bem finos e tempere com limão e molho shoyo
6. Faça uma cama com o pepino e a cebola picada, ponha o peixe sobre e sirva