200 g de champignon fresco ou em conserva

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de cebola picada

Sal

400 g de arroz agulhinha

2 conchas de molho ao sugo

2 conchas de caldo de frango ou de carne

1 tomate cortado em rodelas

2 colheres (sopa) de queijo

Parmesão ralado

Modo de Fazer

1. Fatie os champignons e numa panela, derreta a manteiga, junte a cebola e frite até que murche
2. Acrescente o champignon, o sal, o arroz, um pouco de molho sugo e adicione o caldo escolhido
3. Mexa e deixe ferver por cerca de 10 minutos
4. Transfira o arroz para uma travessa refratária, coloque por cima rodelas de tomate e polvilhe com o parmesão
5. Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos