1 1/2 xícara de maisena 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícaras de açúcar 1 xícara de manteiga ou margarina 1 dúzia de bananas nanicas, cortadas em fatias 100 gramas de passas 3 ovos 1 xícara de leite canela em pó para polvilhar
Misture numa tigela, a maizena com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e a manteiga ou margarina. Esfarele com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Unte uma assadeira retangular média e espalhe 1/3 da farofa.
Cubra com as fatias de banana e salpique com as passas. Repita a operação e deixe que a última camada seja de farofa. Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre as camadas. Polvilhe com a canela e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.
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