Esta receita é das poucas inventadas por mim. Fiz um dia que estávamos todos com gripe: as crianças, meu marido e eu. O pior é que tinha nevado toda a noite e nao queria sair para comprar, entao peguei o que tinha na geladeira nêsse momento!
Para 5 pessoas:
5 costeletas de porco
150 gramas de queijo tipo roquefort
2 cebolas em rodelas
2 colheres de açúcar
1/2 copo de água
1 pitada de sal
1/2 vidro de crême de leite
1 colher de manteiga
Salsinha picada, pimenta e noz-mosca
Temperar a carne com sal e pimenta. Reservar.
Derreter a manteiga e juntar o queijo até dissolver. Acrescentar o crême de leite, a salsinha e a noz-moscada. Dissolaver a maizena em um pouquinho de água e juntar. Deixar engrossar bastante. Reservar.
Esquentar azeite e juntar as cebolas, deixar dourar. Juntar o açúcar, o sal e a água. Deixar no fogo muito baixo para caramelizar devagar. Quando secar, apagar o fogo. e reservar.
Assar as costeletas na chapa com uma gôta de azeite. Reservar quente num prato.
Servir as costeletas com a cebola e o môlho á parte. Eu acompanhei de salada de escarola com cenoura ralada.
No prato com a cebola
