Não sabia o que fazer para o almoço de domingo...na geladeira quase nada...lembrei que tinha bacalhau já desfiado...mas cadê as batatas pra fazer uma torta?cadê o creme de leite?...nao tinha!...então resolvi: "vou fazer uns bolinhos de bacalhau com o que tenho aqui"... e fiz!
bacalhau desfiado farinha de trigo ovos queijo ralado farinha de rosca
Refoguei o bacalhau na manteiga com alho e cebola,mexi e quando senti ele sequinho coloquei cheiro verde e pimenta-do-reino,desliguei o fogo. Esperei esfriar um pouco e acrescentei os ovos, a farinha de trigo, as farinha de rosca e o queijo ralado[um pouquinho de cada],nao fica nem mole nem duro. Coloquei o óleo pra esquentar,depois fui colocando colheras da mistura,retirei qdo ficou dourado. Ficou ultra-hiper-crocante por fora.
oi mone... adoro bolinhos de bacalhau, mas o seu é diferente daqueles que fazemos por aqui...
aqui fazemos assim; (não uso quantidades mas colocarei aproximadamente)
bacalhau 400gr (coloco sempre o dobro da quantidade de bacalhau para metade de batata) batata 200gr leite q.b. ovos para ligar a massa (para esta quantidade 2 ou 3 chegam) pimenta salsa picadinha
cozer o bacalhau e a batata, esmagar e misturar bem, juntar as gemas do ovos, o leite e a pimenta. Acrescentar as claras batidas em castelo e envolver tudo suavemente. Tem de ficar uma mistura homogenea e uma massa bem lisa. Se verificar que necessita mais sal colocar um pouquinho. Com duas colheres moldar os pastéis e fritar em óleo bem quente.
é uma delícia, mas como eu gosto de experimentar tudo... entretanto tb já copiei a sua receitinha...eheh
mone, já copiei esta receita, é diferente da que faço. nós cá fazemos este salgadinho conforme a receita da romy e chamanos de pásteis de bacalhau. são muito gostosos. bjão
Pois é meninas...eu cheguei até a copiar umas receitas de bolinhos aqui do site, exatamente pensando em usar o bacalhau que tinha em casa...só que qdo fui fazer percebi que nao tinha os ingredientes necesários...então,fiz com o que tinha na hora
Não tinha certeza se daria certo, mas ficou muito bom...dá próxima vez vou fazer essa receitinha de vcs,Romy e Peach..bjs
Nossa! Essa receita do bolinho de bacalhau,além de ser diferente da tradicional,deve ficar muito boa,até fiquei com água na boca.Quanto tempo não como ...
...só que qdo fui fazer percebi que nao tinha os ingredientes necesários
...então,fiz com o que tinha na hora
