500 g de massa tipo fusile

Molho:

 4 colheres de sopa de manteiga 

 250g de peito de frango cortado em tiras bem finas

  Sal e pimenta do reino a gosto 

 3 dentes de alho amassados

  1 cebola pequena picada

  1 xícara de chá de polpa de tomate

  1 garrafinha (200ml) de leite de coco

  2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

  2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparar:

  Cozinhe o macarrão conforme instrução da embalagem.

 Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Frite o frango na manteiga, junte o alho e deixe dourar. Junte a cebola, refogue por alguns minutos, e em seguida a polpa de tomate. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar um pouco.

  Desligue o fogo, junte a salsa e a cebolinha picada. Despeje o molho sobre o macarrão.

  Salpique o queijo ralado e sirva.