Essa receita a minha mãe fazia qdo eu era criança, o sabor ficou gravado na memória...hoje em dia faço pra minha filha e marido, e qdo provo tenho a sensação que estou novamente na casa dos meus pais lá no interior do ceará....saudades...

Ingredientes:

01 tablete de caldo de galinha

01 xic.(chá) de leite

04 ovos batidos

02 batatas médias raladas no ralador grosso

02 colheres(sopa) de salsa ou coentro

50g de azeitonas picadas

Esquente o leite e desligue o fogo,dissolva o caldo de galinha.Junte os ovos batidos,as batatas raladas, a salsa ou coentro e as azeitonas picadas.Misture tudo.Reserve.

Leve ao fogo baixo uma frigideira para omelete untada.Coloque a mistura reservada toda de uma vez.Deixe bem tampada e o fogo deve estar o mais baixo possível.Sirva quente.

Receitinha básica, onde vc pode acrecentar qualquer ingrediente..bjs