500 g de batatas sal 2 cebolas grandes 50 g de manteiga 125 g de toucinho defumado 200 g de creme de leite (eu uso fresco, mas tlvez de lata tbm dê...) pimentinha, noz moscada 4 dentes de alho 75 g de queijo tipo emmentaler (ou Appenzeller ou Bergkäse) ou outro do gênero (ou prato mesmo...rs) ralado no ralo grosso
1- cozinhar (em água com sal) as batatas descascadas e cortadas em quadrados médios. Depois de cozidas, escorrer e fazer um pure. 2- aquecer o forno em temperatura média. 3- cortar as cebolas em cubinhos pequenos e fritar na manteiga. Depois de fritinhas , mas nao marronzinhas, juntar nas batatas amasadas. 4- em uma vasilha misturar o creme de leite com o sal, noz moscada e pimentinha. Adicionar o alho e misturar bem. 5-na frigideira que vc fritou as cebolas dar uma douradinha no toucinho. 6- em um refratário untado com manteiga ou margarina, distribuir o pure de batas e alisar igualmente. distribuir o toucinho por cima e por fim, o creme de leite temperado. 7- espalhar o queijo ralado por cima de tudo e se quiser, por ainda, um pouquinho de parmesao ralado tbm (só cuidado pra nao ficar tudo muito salgado) 8- Assar em forno médio por aprox 30 hora (forno elétrico), até que por cima fique bem douradinho!
obs:essa receita é da vera Hermer(de uma comunidade de receitas do orkut(reaproveitamento de alimentos) báu da Vera...bem..não é bem uma torta.!!mas..na Alemanha é chamada de torta!..mas..fica de um sabor...delicioso...posso dizer que numca comi nada de batata gratinado com tanto sabor!!amei...
Olá Iliane ........... deve ser realmente deliciosa, ainda mais que leva touchinho fritinho ......... que delícia.
Me explique como eu consigo ralar queijo ......... tentei uma vez ralar o queijo mussarela e virou uma massaroca só ............. rsrsrsrsrsrsrsrs .............. não saiu nada, eu tentei no ralo na parte em que se faz batata palha e também não consegui, será que eu tenho que deixo-lo no congelador para ele ficar duro e só depois eu ralar fino ou em palha ????
oi querida.Mônica!.eu sempre peço na padaria da esquina para ralar para mim....rsssss..olha...é muito saborosa mesmo....e..as vezes..compro no mercado já ralada...em ralo grosso os pacotes..dai..tenho sempre em casa....
ola monica, eu sempre ralo o queijo em casa e sai sempre bem, seja no ralo fino ou grosso. o truque e coclocar no congelador para ficar duro e depois e so ralar. bjs
Olá Peach, obrigada por responder, então está ai o meu erro, eu tentei ralar com o queijo em temperatura natural e num consegui nada agora já sei vou fazer como você, deixa-lo no congelador até ficar duro.
