Licor de Anis   

Ingredientes:

1 litro de álcool
10 gotas de essência de anis
1,5 kg de açúcar

Dissolva o anis no álcool e reserve. Prepare uma calda num tacho com o açucar e 750ml de água em lume brando. Junte a calda com o álcool e filtre para eliminar grumos que se possam ter formado.