Curaçau:

4 laranjas de pele grossa

1l. de água

1kg. de açúcar

1l. de alcool

  Deite tudo num frasco de boca larga, tendo o cuidadode picar as laranjas com um garfo, ficando de infusão 21 dias.

  Para lhe dar uma côr mais bonita, pôem-se 125g. de açúcar em caramelo, que se mistura ao licor depois de filtrado.