Licor de baunilha:

2 vagens de baunilha

Alcool a 90º

500g. de açúcar

1l. de água

  Partem-se aos pedaços as vagens de baunilha e põem-se de infusão dentro de alcool pelo espaço de 2 horas.

  Entretanto faz-se um xarope com o açúcar e a água. Depois do xarope arrefecido junta-se o alcool.

  Deixa-se macerar bem durante 8 dias filtra-se e engarrafa-se.