em Portugal chamam-lhe pudim Molotof.

É feito de claras de ovos, açúcar  e caramelo e

depois de feito leva um creme feito de doce de ovos.

O problema é que quando sai do forno as claras que são batidas em castelo ou em neve firme murcha todo. Já experimentei vários truques que me ensinaram mas nada resulta.

 se depois quiser a receita eu dou.

Bjos.

Molotof:

15 claras;

350grs de açúcar;

50grs de caramelo liquido;

margarina ( para untar a forma )

Bata as claras em castelo firme. Quando as claras estiverem quase prontas junte-lhes o açúcar e continue a bater até obter uma mistura consistente.

Seguidamente adicione o caramelo liquido em fio e coloque o preparado numa forma de pudim, préviamente untada com margarina, De seguida leve o pudim a cozer, durante cerca de meia hora, em forno aquecido a 180º. Por fim, desmforme e decore-o a gosto com doce de ovos, caramelo liquido, etc...

               Mas tenho mais receitas deste Molotof.

Olá Nanda,

sou nova aqui.

vi que estás com problemas com o molotof. Experimenta a barrar a forma com óleo e deitar a massa lá dentro. Coloca um pano na bancada da cozinha e bate cuidadosamente com a forma sofre o para até saírem as bolhas de ar do interior da massa. Depois levas ao forno durante 2 MINUTOS POR CADA CLARA!

boa sorte!

luz

Nauuuuummmm.............

Obrigada amigas, mas o molotof não quer nada comigo,  ainda a semana passada tentei e snif... não dá pois, quando sai do forno já vem todo murcho

Olá João, bem vindo a este forum.

   Mas comigo não resulta não, axo que já tentei todos os meios e truques, mas não consigo de maneira nenhuma.