Sumo de uva:

1kg e 1/2 de uva preta;

1l. de água;

3 copos de açúcar.

Ponha ao lume a água e o açúcar, faça uma calda fina em lume brando durante 20 minutos, retire do lume e reserve.

Á parte meta no triturador as uvas e dê 10 impulsos, para a semente ficar inteira e vai ao lume num tacho durante 20 minutos, sempre a mexer e no final meta a calda e deixe ao lume mais uma hora, em lume brando passado esse tempo retire e coe.

Pode-se beber simples ou misturar em água.