Os ovos é um dos melhores recursos na cozinha, algumas formas de preparar e acompanhar com o que mais gostar.
POCHÉ
Ferver água com umas gôtas de vinagre.Abrir o ovo numa xícara e colocar na água com cuidado.Deixar cozinhar uns 3-4 minutos.
Servir com: Um refogado de: beringela, mandioquinha, cebola, alho, tomate.
COM PRESUNTO
Untar um pyrex com manteiga. Colocar o ovo e juntar o presunto picado por cima. Polvilhar sal e pimenta-do-reino e levar ao forno em banho-maria até dourar.
Servir com: Salada de pimentao vermelho assado
RECHEADO DE MARISCOS
Cortar pelo meio e no sentido da largura um ovo cozido. Á parte, misturar: a gema, mayonese, camaroes cozidos e sem casca. Rechear com essa pasta.
Servir com: Salada de alface, cenoura picada, cebola picada.
EMCAPOTADO
Fritar o ovo. Á parte, fazer uma bechamel bem grossa. Passar o ovo (com cuidado de nao desmanchar) Passar em ovo batido, farinha-de-rosca e fritar em abundante óleo.
Servir com: salada de escarola, com beterraba, azeitonas e cebola.
OMELETE NAPOLITANA
Bater os ovos e juntar um pouquinho de farinha de trigo e leite. Misturar bem e jogar numa frigideira untada de manteiga e dourar bem de ambos lados.Colocar num prato e por cima colocar: uma fatia de tomate, uma fatia de salame e uma fatia de queijo (o tipo de sua preferencia). Polvilhar orégano e dobrar a omelete pela metade.Levar ao forno 4 á 5 minutos.
