Ingredientes: 1 frango temperado com alho e limão; 1 cebola cortada em meia lua; 1 tomate ralado; 2 folhas de louro; oléo q.b
Preparo: Aqueça o óleo e jogue o frango e as folhas de louro na panela. Aloure o frango de ambos lados e jogue o limão+alho do tempero na panela e deixe ferver um pouco. Acrescente a cebola e o tomate e deixe cozinhar. Acrescente sal e 1/4 de copo de água quente e continue a cozedura (como o frango não demora a cozer não é necessário muita água). Depois de cozido desligue o fogo e passe o frango para um pirex e regue com o molho. Sirva acompanhado de um arroz branco ou aromatizado e uma salada.
NB. Fiz este frango para o almoço de sábado e servi com uma arroz de coco, salada fria e salada de alface.
Rale 2 côcos. Ao côco ralado junte 3 copos de água quente e amasse para extrair o leite. Coe essa misture para separar o côco do leite. Deite o leite obtido numa panel e leve ao luma. Quando levantar fervura acrescente 1 copo e 1/2 de arroz e sal e deixe cozer. Depois de cozido retire do lume e está pronto a servir.
oi romy. com certeza que dá. é só medir quantos copos de leite sai em cada lata pq para cada copo de arroz é preciso dois de leite. experimenta que este arroz é muito gostoso. bjs
romy querida, sempre deito fora o côco depois de espremer. o côco embalado a que te referes é o mesmo usado para bolos é que por cá esse coco costuma ser doce, se assim for acho que não resultará. diz-me algo. beijus
é tens razão peach... eu fiz esse arroz para o meu almoço e de minha filha... usei a lata de leite de coco que tinha referido e só digo uma coisa... A D O R E I
é optimo, não posso é fazer muitas vezes, pois o leite de coco de lata tb não é nada barato... aliás como tudo o que é exótico... mas podes crer que voltarei a fazer... a minha filhota tb gostou muito, ainda sobrou um pouco e quero dar a provar ao meu marido, mas certamente ele não apreciará, vamos ver. Ele é muito conservador nestas coisas e prefere a comida típica daqui... bjs
romy querida, que bom q voce gostou. eu adoro ele com carne, peixe ou frango. penso ir de férias para portugal proximo mês, se assim for levo-te muito coco ralado por que cá há aos montes. bjs
olá romy, se viajar ficarei hospedada em lisboa e darei umas voltas por póvoa de varzim para ver a minha madrinha. esses dois lugares são longe donde você mora? bjs
De Lisboa à Póvoa do Varzim tu passas por Coimbra... eu moro a 30km de Coimbra - na Lousã... mas se fosse nacessário... eu deslocar-me-ia a Coimbra para tomar-mos um café... é só dizeres o dia e a hora... eu adoraria.
é que por cá esse coco costuma ser doce, se assim for acho que não resultará. diz-me algo. beijus
