Anaaaaaaaaaa hoje tentei fazer muffins pq os meus ficaram um de cada tamanho, tb aqui em Santos é uma porcaria comprar as coisas, não tem forminha propria pra muffins não tem nada e a pasta americana pronta aqui o pote da 1,2kg 17,50 achei bem carinho num é....bjo:)

Olá

Para colocar passas ou frutas cristalizada em bolo deve-se misturar com trigo ou amido de milho ( este é melhor absorvido na massa) depois passar na peneira para tirar o excesso.

Colocar somente no final e misturar suavemente para envolver na massa.

Abraços

Deusdará

Oi Aline!!
Além de lindos,ficaram deliciosos,valeu mesmo!!
A Sophia adorou!!
Bjs

Oieee 
Silvia q bom q ela gostou, acho q com leite em pó fica mais gostoso ne. bjsssssss

Ana Paula nao vejos as suas fotos...mas imagino que devem estao lindos , como sempre!!!

Maravilhosos!

Sabem o que eu descobri?

Que não tenho um cortador pra fazer esse topo no cupcake...

Nada presta... rs

Ana Paula, o que vc usa?
Põe foto aí pra eu ver!

Bjs

Eu até imaginava que era assim, mas eu nunca achei pra comprar!!!
Eu quero!!!!
Pera aí que eu vou pro tópico do Amigo Secreto!
hahahahaha

Bjs e obrigada!

Vocês colocam duas formas de papel em cada muffim? eu coloquei só que depois de frio elas se despegam uma da outra e fica feio como é que vocês fazem ?

Sim Cris eles ficaram bonitos só que a massa ficou a notar-se na forma de papel e se consegui-se deixar ficar as duas formas de papel coladas ficava mais bonito.

Grazi obrigada!

Axo que não consigo por a foto maior, mas pode tentar outra vez ver no blog a foto maior. Os muffins estão na etiqueta de natal.

estes cresceram muito tive de cortar a tampa e por a pasta junto a forma de papel. os vossos tambem crescem muito e tem de cortar ou colocam pouca massa para não fazer bola. agora  tive um encomenda e cortei pouco deixei ficar alto mas não gostei tanto deles porque não ficam certinhos como os primeiros que fiz.


www.bolosdasusana.blogspot.com


-- Edited by guidinha on Saturday 26th of December 2009 10:09:54 AM

-- Edited by guidinha on Saturday 26th of December 2009 10:11:22 AM

Brigada docemelga tb um feliz natal para vós e um ano novo muito doce...

oi grazi eu coloquei moderação nos comentarios é por isso que não consegue ver os comentarios.

obrigada eu estou a fazer uma coisa que gosto muito que é decorar bolos apesar de achar que não tenho grande geito para modelar mas axo que com a pratica chego lá. e com a ajuda deste forum deste pessoal maravilhoso, e com muita pesquisa ...

as receitas eu não coloquei online ... o blog é para as pessoas façam a encomenda...

bjs

meus mufins de natal
nw sairam lindos, mas ficaram gostosos

Sou iniciante na arte culinária, mas posso ajudá-las caso ainda não saibam...
Para que as gotas de chocolate, cereja, goiabada, etc não descer, passem na farinha antes de acrescentar na massa do bolo/ cupcake. Aprendi num curso de cupcake que fiz, mas ainda não testei.
A respeito do recheio, introduza o bico de confeitar até o fundo do cupcake e vá apertando a medida em que tira o bico. Já fiz dessa forma, mas não tirei foto.
Outra forma legal de recheiar o cupcake é fazendo um cone com uma faca em cima do cupcake. Corta a ponta do cone. Coloca o recheio e tampa com o cone cortado.

Ei gente!!!

Primeiro quero agradecer pq as dicas que eu li aqui me ajudaram muito!!!

Eu tava lendo sobre as gotas de chocolate q afundam, ontem eu consegui fazer com q elas ficassem espalhadas pelo muffin.

Fiz 3 camadas de gotas. Elas se espalharam. Eu deixei a massa um pouco mais grossinha (coloquei menos leite).Ai fiz uma camada de massa, uma de gotas, uma de massa, uma de gotas, uma de massa e a última de gotas.

Eu vi alguém tb perguntando sobre forminha. Eu faço na forminha de Petit Gateau. Custa R$ 12,90 com 12 forminhas!

É isso ai!! Muito obrigada!