125gr manteiga biológica 125gr de açúcar amarelo 1 ovo 100gr de farinha de trigo 150gr de farinha de trigo integral 1 c. sobremesa de gengibre ralado 1 c. café de canela em pó manteiga biológica para untar farinha para polvilhar
Numa tigela, amasse muito bem a manteiga com o açúcar. Junte o ovo e amasse bem. Por fim, incorpore as farinhas, o gengibre ralado e a canela em pó e continue a amassar com as mãos. Estique a massa com a ajuda de um rolo e corte as bolachas do feitio que quiser. Coloque-as num tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve ao forno, a 195ºC, e deixe cozer durante cerca de 15 a 20 minutos. Retire, depois de cozidas, deixe arrefecer e sirva. Estas bolachas podem guardar-se em recipientes hermeticamente fechados, por algum tempo sem se detiorarem.
Retirei esta receita duma revista vegetariana que compro mensalmente e são uma delícia. Já várias vezes fiz esta receita e ainda não enjoaram.
esta receita é vegetariana e deve levar um açúcar por refinar, gosto de fazê-la com este tipo de açúcar, pois é mais saudável. O açúcar de que falo é meio amarelo sim, nem sei por que tem esse nome...eheh
Vanessa... a manteiga biológica é toda aquela que não leve corantes nem conservantes, eu qd faço uso a manteiga de soja, que é mais saudável. Mas pode usar uma manteiga light para cozinhar que dá igual, pois tb já experimentei com essa e dá certo
