Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates fatiados
1/2 pimentão vermelho fatiado
1/2 pimentão verde fatiado
1/2 pimentão amarelo fatiado
3 batatas médias descascadas e fatiadas
1 lata pequena de azeite

Modo de Preparo:
Em um refratário misture tudo muito bem, se ficar alguma batata por cima, enterre-a por baixo dos outros ingredientes para facilitar o cozimento. Leve ao forno alto (não preceisa pré-aquecer), mexendo de 15 em 15 minutos até comletar 45 minutos ou até que as batatas estejam cozidas. Sirva com talharim e parmesão ralado.