1 boa posta de bacalhau crú e demolhado 2 colheres de (sopa) de salsa picada ou coentros Óleo q.b. 1 cebola bem picadinha 3 ovos 2 dentes de alho bem picado 160 grs de farinha de trigo 2 dl de água sal e pimenta q.b.
Confecção:
Numa taça, misture a farinha, o sal e a pimenta. Junte depois os ovos, e mexa bem; em seguida, junte a água e bata bem. com a colher de pau.. Junte o bacalhau, previamente limpo de peles e espinhas e desfiado, a cebola, o alho, a salsa ou coentros picados. Frite colheradas desta massa em Óleo , e escorra-as sobre papel absorvente. Serve como entrada ou como petisco.
Fiz com cavala, porque bacalhau além de ser difícil fora da época da semana santa ainda é caríssimo. Veja como ficou a adaptação... Assim ficou ótimo, com bacalhau deve ser bem melhor...
Ingredientes: 400g de postas de cavala Sal a gosto 1 1/2 cebola picada 1 tomate picado 3 pimentas de cheiro picadas 5 dentes de alho picados 1/2 pimentão picado 3 ovos 160 grs de farinha de trigo 200ml de água Pimenta a gosto Óleo para fritar
Modo de Preparo: Tempere o peixe com sal. Coloque 1/2 cebola, o tomate, 3 dentes de alho picados, a pimenta de cheiro e o pimentão na panela em fogo baixo. Coloque as postas de cavala por cima. Feche a penela e deixe cozinhar até p peixe ficar cozido e macio. Desfie, retire as espinhas, junte ao molho que sobrou e reserve. Numa tigela, misture a farinha, o sal e a pimenta. Junte depois os ovos, e mexa bem. Em seguida, junte a água e bata bem com a colher de pau. Junte o peixe desfiado, o restande da cebola e o restante do alho. Frite colheradas desta massa em óleo , e escorra-as sobre papel absorvente. Serve como entrada ou como petisco.
Hehehe. Quem não tem cão caça com gato,, Fazer o quê, hehe. Ficou muito bom, mas na próxima semana santa farei com bacahau... Adorei! O maridão adorou! Parabéns! Beijos!
gisele as suas pataniscas ficaram muito bonitas como as da romy ,ninguem diria que são de cavala.a minha sogra também costuma fazer quando sobra peixe e ficam praticamente iguais.parabens pelas pataniscas.beijinhos
Meninas, que delícia essa receita...Romy, nem tinha visto sua receita, mas já está anotada....Gisele, as suas ficaram apetitosas tbm e foi uma ótima idéia...pois por aqui temos tanto peixe...podemos usar qualquer um nao é mesmo?!!
Milagre eu estar na net hoje, segunda feira, , estou morta, mas mesmo assim não resisti... Matei o verme e já já vou sair...
Obrigada pelos elogios... Mas as da Romy ficaram mais bonitinhas, mais clarinhas... Pode ser do peixe tambem... Mone, você é de Fortaleza também, né? Pois é aqui bacalhau é raro de achar e quando tem é muito caro. Só perto da semana santa que vai aparecendo e consequentemente baixando o preço. A Zana deu uma ótima idéia.... Fazer com sobras, acho que dá para fazer com frango também... Calabresa... Hum... que delícia!
