Ingredientes: 1kg de peixe limpo de escamas e espinhas e temperado com alho+limão; 1 cebola cortada em rodelas finas; coentro q.b; azeite e margarina q.b; batatas coradas q.b
Preparo: Regue o fundo de um pirex com um pouquinho de azeite e cubra com a cebola. Coloque uma nozinha de margarinha na barriga dos peixes e arrume-os por cima da cama de cebola. Coloque o coentro por cima do peixe e regue com o tempero deste e mais um fiozinho de azeite. Cubra o pirex com papel aluminio e leve ao forno a assar. Passados uns 15 min, retire o papel aluminio e deixe terminar a cozedura. Retire do forno e decore com a batata corada. Sirva acompanhado com uma salada verde e uma arroz.
Na fota eu acompanhei com arroz de coco e salada grega. (adoro ambos)
O seu truque resulta mesmo!Experimentei fazer um rolo de carne e enrolei no papel de aluminio;quase no final tirei.Ficou óptimo:assado e com molho;depois corou um pouco.Ao tirar o papel de aluminio é preciso ter cuidado com o molho para não nos queimarmos.
Para a próxima, quando fizer peixe vou experimentar como você faz
Parabéns 
