Tite, como é essa farinha de tapioca granulada?? é uma que parece com sagu??? beijos...

Oi Tite, obrigada pela resposta, eu sou do Pará e lá se usa muito a farinha de tapioca (parecem pedacinhos de isopor, levinhos e branquinhos), atualmente moro em Presidente Prudente -SP e aqui nunca tinha visto essa farinha, fiquei encantada com a foto da Yoki rsrsr... vou procurar no mercado e com certeza testar essa receitas... beijos

-- Edited by emi at 19:30, 2006-04-10

Emi: eu fiz os pãezinhos com a tapioca da Yoki mesmo, é a melhor que se encontra aqui no sul.

Vanessa: obrigada por postar a foto. Sugestão para não sair da sua dieta..hehe.. diminua a quantidade de queijo na massa e não os banhe em manteiga e nem cubra com queijo. Pode tb substituir o leite por água ou leite desnatado. Apesar da tapioca ter a mesma quantidade de calorias do polvilho doce, penso que o produto final fique com menos calorias devido à maior quantidade de líquido utilizado para hidratar a tapioca, pois esta difere do polvilho doce no processo de secagem. Ajudei ou compliquei ainda mais? hehe..

Abraços.

 

 

Vanessa:

Será muito bem vinda e não foi por falta de convite que ainda não veio..hehe.. agradeço o elogio mas continuo não sendo chef, só uma estudante (apesar da idade) curiosa e inquieta..hehe..

Por falar nisso, o assunto do momento é... araruta!! hehe.. se vc conhecer alguma fecularia (mesmo sendo de mandioca) aí no Paraná, por favor, me avise. Estou vasculhando o país inteiro em busca da araruta..hehe

Tapioca tem de diversas marcas, eu prefiro a Yoki. Tem muitas delícias feitas com essa farinha, incluindo o cuscuz e uns bolinhos fritos maravilhosos, com coco, chamados de bolinhos de estudante, só não posto o verdadeiro nome deles aqui no site pois não é... digamos... adequado.. hehe..

Beijos.

 

Araruta está praticamente extinta. Os produtos comercializados com o nome de araruta geralmente são produzidos com fécula de mandioca. Valeu a indicação do site, estava mesmo procurando por essa empresa. Talvez eles tenham alguma informação, mas acho que o produto deles tb é de mandioca.

Caso vc consiga a araruta verdadeira, pode trazer uma dúzia de marmitas vazias..garanto que voltarão cheias..hehe.. Beijos.

 

Marly: não se preocupe, logo vc será perita em pão de queijo. Eu demorei a pegar o jeito, hoje nem uso mais receita, faço no "olhometro" mesmo.. hehe.. polvilho doce e tapioca eu só compro da marca Yoki, é a melhor. Eu sempre tenho estoque de pão de queijo no freezer, só asso na hora. Congelo as bolinhas numa bandeja e depois coloco em saco plástico. Para assar, não precisa descongelar e nem untar a forma. É muito prático e não há visita que resista a um cafezinho com pão de queijo.. hehe.. Abraços.

Olá tite... ainda não tive o prazer de falar consigo..lol

curiosamente congelei uns pãozinhos de queijo, mas com receio de não ficarem bons... qual o meu espanto quando reparei que ficavam excelentes... tal qual os frescos e agora quando faço, congelo sempre pois as quantidades são muito grandes.

Adoro pão de queijo e hoje farei novamente.

Minha nossa, eu acho que iria adorar ser visinha de todas voçês...lol

Pelo que tenho lido os visinhos sempre ganham alguma coisita..eheh que maravilha.

Acho que me vou mudar para o Brasil

Marly:

Pela quantidade que rendeu a sua receita, imagino que vc tenha feito pãezinhos maiores. Eu costumo faze-los mais ou menos do tamanho de uma noz, assim como o pão de queijo. Dá um pouco mais de trabalho, mas acho que o resultado é melhor. Eu congelei esse pão do mesmo jeito que faço com o pão de queijo e ficou muito bom.

Fico aliviada em saber que ninguém morreu.. hehe.. e feliz por todos terem gostado dos seus pãezinhos. Só falta postar a foto. Abraços.

Comprei tapioca pra fazer esse paozinho mas só depois vi que nao é a mesma tapioca,a que eu comprei é de bolinha,parece sagu.Na loja de importados que eu fui,tinha 2 tipos,essa de bolinha e uma parecendo farinha, de tapioca...mas nao é granulada,parece farinha de trigo

Tite nao dá pra fazer com a tapioca de bolinhas??E se eu fizer com essa farinha de tapioca,será q da certo?

É mesmo?que pena,acho que só no Brasil deve ter essa farinha de tapioca,só  qdo eu voltar vai dar pra fazer entao!beijos e obrigada

Tite tirei uma foto da tapioca q eu comprei pra vc ver!

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É verdade VAnessa por isso que eu gosto daqui,todo mundo sempre disposto a ajudar

KARINA eu costumo usar uma tapioca granulada para fazer tapioca doce(é como um prato de cereais só que feito com tapioca,leite ,água,casca de limão.açucar,essencia de baunilha)

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-- Edited by zana at 10:50, 2006-08-23

hehehe Entao quer dizer que se eu fizer o paozinho com essa tapioca vai dar certo?

A foto da Zana ta meio escura mas parece ser igual a minha!

Deu certo!Ficou crocante por forae macio por dentro!É assim mesmo ne Tite??Ficou muito gostoso e é bem leve mesmo,meu marido adorou!O que sobrou eu congelei!TIve q tirar os lados da foto pois estava uma bagunça minha mesa heheh.beijos

Karina Tokimatsu escreveu

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TIve q tirar os lados da foto pois estava uma bagunça minha mesa heheh.beijos

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Olá Karina

Já reparei que ás vezes você tira bocados da foto (adoro o coração na foto em que você está a pegar no seu bebé).Gostaria que me explicasse como faz isso e que programa usa.Adoro mexer em imagens e isso que você faz eu desconheço.

Bjs para você e para o seu bebé.Ele porta-se bem?Desejo que sim. 

Olá Karina

Muito obrigada pela sua resposta; gostei muito desses efeitos!

Oi Cristina: seja bem vinda ao forum. Não conheço essa loja.. onde é? não faço a menor idéia de como seja o pão que eles servem lá. Quanto ao pão que vc fez, se tivesse uma fotinho ficaria mais fácil avaliar o resultado, mesmo assim vou tentar alguns palpites: talvez o queijo fosse muito gorduroso... eu não uso parmesão de pacotinhos, compro queijo e ralo em casa, tente usar outra marca ou diminua a quantidade.

Outra questão: a tapioca foi bem hidratada? dependendo da marca, os grânulos podem ser maiores e mais difíceis para hidratar.. ela deve ficar bem molinha antes de adicionar os outros ingredientes, se necessário, junte um pouco mais de leite fervente. A quantidade de polvilho a ser adicionada varia muito, dependendo dos demais ingredientes. Nos que eu faço, junto polvilho até ficar uma massa que dê ponto de enrolar as bolinhas, não muito grudenta

A aparência é a mesma de um pão de queijo, pode ver pelas minhas fotos ou da Karina. Talvez o pão que vc tenha comido nessa loja seja diferente, já vi outras receitas de pão de tapioca contendo farinha de trigo e fermento biológico, o que faz com que a consistência seja outra. Espero ter ajudado. Se tiver oportunidade de tirar uma fotinho do pão dessa loja que vc citou, gostaria muito de ver. Abraços.