É a primeira e muitas receitas que virão eu posto aqui.
Minha Torta de Batata que fiz esse final de semana e que ficou uma delícia. Massa: 1 tablete de fermento para pão ou 5 gramas de fermento seco 2 ovos 1 colher de sopa rasa de sal 1 colher de sopa rasa de açúcar 3 colheres de sopa de óleo 200 gr. de batatas cozidas e amassadas com um garfo (dá 2 batatas médias) 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá (rasa) de leite
Recheio: 200 gr. de mussarela ralada 100 gr. de queijo parmesão ralado 2 tomates sem sementes orégano à gosto 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picadinha sal à gosto
Modo de Fazer: Dissolva o fermento no leite e acrescente o sal, o açúcar, as batatas, o óleo, e a farinha e reserve. Fica uma massa mole.
Misture os ingredientes do recheio deixando reservado um pouco da mussarela e do parmesão.
Coloque metade da massa numa assadeira, coloque o recheio e depois coloque a outra metade, polvilhando por cima a mussarela e o parmesão, pois assim depois de assado ficará crocante.
Forno preaquecido uns 200ºC por + ou - 40 minutos.
Essa massa fica uma delícia pois quando você vai comer, você sente os pedacinhos da batata no meio.
Dá uma torta pequena, a fôrma que eu usei mede 29x20x5 cm.
Massa: 1 tablete de fermento para pão ou 5 gramas de fermento seco 2 ovos 1 colher de sopa rasa de sal 1 colher de sopa rasa de açúcar 3 colheres de sopa de óleo 200 gr. de batatas cozidas e amassadas com um garfo (dá 2 batatas médias) 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá (rasa) de leite
Recheio: 200 gr. de mussarela ralada 100 gr. de queijo parmesão ralado 2 tomates sem sementes orégano à gosto 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picadinha sal à gosto
Modo de Fazer: Dissolva o fermento no leite e acrescente o sal, o açúcar,os ovos, as batatas, o óleo, e a farinha e reserve. Fica uma massa mole.
Misture os ingredientes do recheio deixando reservado um pouco da mussarela e do parmesão.
Coloque metade da massa numa assadeira, coloque o recheio e depois coloque a outra metade, polvilhando por cima a mussarela e o parmesão, pois assim depois de assado ficará crocante.
Forno preaquecido uns 200ºC por + ou - 40 minutos.
Essa massa fica uma delícia pois quando você vai comer, você sente os pedacinhos da batata no meio.
Dá uma torta pequena, a fôrma que eu usei mede 29x20x5 cm.
A receita pode ser dobrada tranquilamente.
-- Edited by Karina Tokimatsu at 06:17, 2006-04-06
Eu fizzzzzz! Fotos? Deixei para tirar hoje e já era... Mudei o recheio... Refoguei o que tinha na geladeira: cenoura, abobrinha, acelga... e fui colocando sal, cebola, alho, pimenta, cheiro-verde...
Coloquei um pouquinho de água para cozinhar a cenoura. Quando secou, misturei um restinho de requeijão e utilizei.
Bem gostosa...
__________________
Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"
A Vanessa experimentando sua receita......
Nós só observando.....
E esperando a foto......
