Ingredientes: - 150g de frango cozido com todos os temperos e desfiado - 1 cebola picada - 1 lata de ervilha - 1 cenoura ralada - Manjericão a gosto - 6 ovos - sal à gosto - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo: Bata na batedeira, os ovos e o sal por 2 minutos. Junte a farinha de trigo. Desligue e coloque a cebola, a ervilha, a cenoura ralada e o majericão. Unte uma frigideira pequena, leve ao fogo baixo e coloque a massa à colheradas até cobrir o fundo da panela. Alise com as costas da colher, quando estiver ficando firme, com o auxílio de uma espátula dobre a omelete ao meio, fechando como um pastel. Para fechar bem encoste a borda da omelete na borda da frigideira, vire com cuidado e encoste novamente a borda da omelete na borda da panela para fechar bem.
Emi, é sim... Mistura tudo na massa, se você tiver uma frigideira antiaderente, só precisa untar mesmo, que ele desgruda fácil, se não, aí precisa colocar um pouco mais de manteiga ou óleo. Use a menor frigideira que tiver, é mais fácil para fechar.
200g de frango desfiado (usei sobras de frango cozido) 2 ovos cebola picadinha passas sal a gosto
Bater os ovos numa tigela (costumo bater dentro de um prato fundo com um garfo), juntar o frango, a cebola, as passas e o sal, misturar e colocar em uma frigideira antiaderente, basta untar com um pouquinho de azeite.
