Ingredientes: 250 g de palitos "la reine"; 8 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 embalagem de queijo mascarpone (150 g); 60 g de cacau em pó; 200 ml de natas batidas; chocolate em pó para polvilhar; 0,5 lt de café bem forte; 1/2 cálice de licor de café ou amaretto
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Num tacho junte as gemas e o leite condensado e leve ao lume brando mexendo sempre. Depois de bem misturado adicione o queijo continuando a mexer até engrossar. Junte as claras batidas e reserve. Junte o café , o cacau e o licor e molhe os palitos "la reine". Cubra o fundo de uma forma de vidro com os palitos e por cima com o creme, alternado a última camada tem de ser de creme. Cubra tudo com as natas e chocolate em pó.
