Ingredientes: - 1 peça de lombo de aproximadamente 1,2Kg - 1 cebola grande - 1 cabeça inteira de alho descascada - 1/2 xícara de molho inglês - 1 cubo de caldo de bacon - 1/2 xícara de chá de azeite - suco de 2 limões - 12 folhas de louro - 1 colher (sopa) rasa de glutamato monossódico - 1/2 xícara de molho de tomate - 1 colher (sobremesa) de sal - 4 pitadas de pimenta do reino - 1 xícara (chá) de vinho branco seco
Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes do tempero. Coloque o lombo dentro de um saco plástico com todo esse tempero e deixe curtindo na geladeira de um dia para o outro. Ponha o lombo na assadeira com tempero e cubra com papel alumínio assando-o no forno com fogo baixo por 1 hora e meia. Após esse tempo retire o papel alumínio, coloque o forno em temperatura máxima e comece a regar o lombo com o tempero a cada 10 minutos por mais uma hora. Sirva em seguida.
no aniversario da minha mãe (sabado) pretendo fazer um lombo, mas com aquele molhinho de laranja. nao sei o que faço de acompanhamento, se faço uma farofa com arroz de tomate ou se faço um penne com creme de leite, peito de peru e ervilha.
