Tenho duas receitas, não sei qual vc experimentou por isso vai as duas:
PÃO DE EZEQUIEL
Toma trigo e cevada, favas e lentilhas, mete-os numa vasilha e faze deles pão [...] Ezequiel, 4, 9
3/4 de xícara (150 g) de trigo duro (ou espelta) 1/8 de xícara (30 g) de grão-de-bico 1/4 de xícara (50 g) de lentilha 1/8 de xícara (30 g) de sementes de painço com casca 1/8 de xícara (30 g) de cevada com casca
Os cereais e as leguminosas devem germinar em jarras separadas. Quatro dias antes de assar o pão, coloque a cevada, as lentilhas e o painço para germinar, deixando o trigo e o grão-de-bico para o dia seguinte. Depois que todos os brotos germinarem, moa-os juntos. Modele a massa em 5 ou 6 pãezinhos. Coloque-os em uma assadeira untada e asse por 2 horas em forno preaquecido a 110 graus Centígrados. Pincele a superfície com água para evitar que ressequem. Vire-os e asse por mais 1 e 1/2 hora a 130 graus Centígrados. Sirva quente. OBS.: Para fazer essa receita é preciso seguir instruções da receita Pão Essênio de Broto de Trigo.
PÃO ESSÊNIO
Existem várias maneiras de preparar o Pão Essênio: - só com um tipo de cereal (geralmente trigo) ou vários; - com ou sem temperos; - com uva-passas, banana-passa, etc...
A receita básica tem mais de 2000 anos e consta do Evangelho de Paz dos Essênios.
Vamos lá:
1.Colocamos uma xícara e meia de uma variedade de grãos orgânicos (trigo, centeio, milho, cevada, aveia, linhaça, etc) ou apenas trigo em três xícaras de água durante uma noite. Escorremos a água e deixamos germinar durante 36 horas, enxaguando e escorrendo os grão de duas a três vezes ao dia.
2.Moemos os grãos germinados em um moedor, um liqüidificador ou um processador. Amassamos até adquirir a consistência de uma massa de pão.
3.Podemos adicionar diversos temperos (timo ou cominho) alimentos (alho ou cebola picada) ou passas, tâmaras, sementes de girassol, etc.
4.Untamos uma assadeira ou frigideira com óleo e colocamos a massa em rodelas achatadas.
5.Colocamos no sol, sob uma telha, dentro de uma caixa de papelão com um vidro na boca ou outro lugar quente (um forno morno com temperatura inferior a 43ºC)
6.O pão está pronto quando por fora formou-se uma crosta fina e dentro está úmido, mas não grudento.
7.Pode ser guardado por até 2 dias em local fresco e seco.
Boa sorte e depois me fala qual vc gostou mais, ok!?
