Delicioso Bolo de Carne

Ingredientes:

• 500 g de carne moída (patinho)

• 1 cebola média picada

• 1colher (chá) de sal

• 1 pitada de pimenta

• 1 pitada de noz-moscada

• 2 pães (tipo) francês esfarelados e amolecidos em leite

• 2 gemas

• Farinha de rosca

• 1 colher (sopa) de queijo ralado

• 2 ovos cozidos

• 10 azeitonas pretas

• 1 colher (sopa) de salsa picada

• 4 claras

Modo de preparo:

Exceto as claras, misture bem em uma tigela todos os ingredientes .

Bata as claras em neve bem firme e misture-as delicadamente à massa

Coloque a massa numa forma de bolo com orificio central previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.

Polvilhe por cima 2 colheres (sopa) de farinha de rosca e uma de queijo ralado, e asse em forno quente por 30 minutos ou até que se forme uma crosta dourada. (Espete um palito no bolo para verificar se está no ponto).

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme no prato em que vai servir.

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