Carne de siri: 1 pacote de carne de siri congelada
½ cebola picadinha
Azeite quanto bastar
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
Sal e pimenta do reino quanto bastar
Modo de Preparo:
1 Pique a cebola e coloque para refogar no azeite na Panela Inox La Cuisine; junte o alho descascado e apenas amassado. Depois de alguns minutos junte o inhame picado e refogue um pouco.
2 Acrescente ½ litro de água (de preferência já quente) e deixe o inhame cozinhar cerca de 15 a 20 minutos, quando já deverá estar bem cozido. Em todo o caso, verifique com um garfo para ver o cozimento. Deixe esfriar um pouco e bata tudo no Processador Master Fun Kitchen para obter um creme liso.
3 Reire a carne de siri do pacote, passe rapidamente na água corrente. Na Frigideira Inox La Cuisine refogue a cebola em azeite e junte a carne de siri. Refogue 1 minuto e acrescente água suficiente apenas para cozinhar a carne de siri. Tempere com sal e um pouco de pimenta do reino. O cozimento é rápido, cerca de 10 minutos. Junte a sopa de inhame e também o caldo do cozimento da carne.
4 Sirva em seguida, colocando por cima a cebolinha verde picada.
Nota:
Se quiser poderá ser preparada uma quantidade maior. E, pode ser guardada por até 2 dias na geladeira.
